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大型切肉機的使用方法和操作流程
更新時間:2018-10-23 點擊量:4314
  隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,大型切肉機得到了廣泛的應用,大型切肉機均采用雙滾刀結(jié)構(gòu),有臥式和立式兩種型式。下面賢集網(wǎng)小編為大家介紹大型切肉機的使用與操作流程。
  大型切肉機的使用方法:
  使用切肉片機前,切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機。使用切片機時,先開動電機,看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。大型切肉機如果逆轉(zhuǎn)應馬上糾正。用完后,先關(guān)掉大型切肉機電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上,小型大型切肉機價格低。開空機甩水份,再涂上食用油即可。需切肉絲時,先將肉切成片后,將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
  大型切肉機安裝使用的注意事項:
  一、正確安裝絞肉機電源:大型切肉機的正確安裝,開機前,應確保在正常范圍的電源電壓。首先打開料斗,料斗口內(nèi)取出零件松動。拆下口環(huán),拆下爐排,刀,刀軸。接通電源,大型切肉機的筒子,按下開關(guān),看到輸出軸的旋轉(zhuǎn)缸底是否是順時針旋轉(zhuǎn)。如果是的,表明正確的安裝。相反,錯誤。更換電源相序。在下面的M6螺釘M8或本機“等電位帶電終端”,由專業(yè)電工按照地面的規(guī)定。電源插座的接地孔或設備的電源線接地應牢固綠黃色。固定線路必須裝有全極斷開,接觸器切斷間距大于或等于3mm電極。
  二、如何正確安裝刀軸,刀箅等配件時,扭軸的旋轉(zhuǎn)方向是否正確,將鉸鏈軸,刀,爐排,口環(huán)的安裝。安裝鉸鏈軸,它應該在同一輸出軸安裝長楔尾長槽;刀片朝前安裝在鉸鏈軸在軸的前端;在軸的前端上的鉸鏈軸安裝也爐排,與銷與一個好的上部環(huán)的筒口,旋轉(zhuǎn)。口環(huán)又緊了回半扣到適當?shù)乃?,前肉類開始機器的正常運轉(zhuǎn)。
  三、如何調(diào)整彈性機三角帶的使用,如三角皮帶過松或過緊的發(fā)現(xiàn),首先應該停止。垂直大型切肉機開著儒家的電箱下,松開螺母來調(diào)整電機的位置,適當調(diào)整,然后鎖緊螺母可以使用桌面大型切肉機;打開機箱,松開螺母,調(diào)整螺栓后,螺母鎖緊。
  四、如何清洗機不得直接用水沖洗!不能使電水分!為了避免漏電,觸電或使用的影響。擰下口應環(huán),拆下爐排,一把刀和一個鉸鏈軸,清洗后重新加載,以備下次使用。
  大型切肉機操作流程:
  大肉去骨頭,并且改刀成進品條狀或塊狀,插好電源,裝好刀片,啟動機器,注切刀片應向內(nèi)旋轉(zhuǎn),把肉塊放進去后耐心等待,把切好的肉片拿走或裝盤。zui后關(guān)閉大型切肉機并進行清洗,殺菌消毒處理。
  大型切肉機的清洗要看您大型切肉機的材質(zhì),如果您的是不銹鋼材質(zhì)的大型切肉機,您可以用水進行洗滌就可以了,清洗前拆開切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。
  大型切肉機操作注意事項
  1、機器應放置在平穩(wěn)的地方,帶輪的機器需把腳輪鎖死。
  2、確認好機器的入料口無異物卡住,請按照標牌上的電源指示來接好電源和地線。
  3、機器運作時,請勿把手申請機器內(nèi)。切姜絲機
  4、機器使用完畢后,請務必把電源切斷,才能對機器進行拆洗。
  5、電路部分不能清洗,拆洗時候請注意刀具等鋒利部件。
  以上就是關(guān)于大型切肉機的使用方法與操作流程大型切肉機適合于規(guī)劃大的餐飲或肉類加工工廠。底座有輪,靈敏移動,刀具采納外置懸掛式規(guī)劃,洗拆便利,清潔更有保證;若是要加工不一樣厚薄的肉片肉絲,只需換上相應的刀具就可以完成,一機多用。機內(nèi)裝有安全保護開關(guān),當?shù)毒咄饴稌r,機器自鎖不能起動,以保安全。
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